酒这个东西在很久以前就有了，它的用途由开始的饮用，随着时间的转变用途也是越来越多。像是消毒、燃料等等酒都能够胜任。后来酒被厨师拿去了，发现这个东西还可以用来做菜。所以像是金疆茅2009这样的酱酒不仅能够和还适合做菜。那这样的好酒用来做菜能产生什么火花呢?

　　对于酱香酒之中的酸性物质很多人应该都很清楚。因为酿造工艺的原因，所以酱酒之中所含有的乙酸以及乳酸还有一些其他的酸要比其他的酒高出2-4倍之多。而酸这个东西在中医的理论当中是主脾胃、保肝、软化血管。所以这样的酒相较于普通的酒来讲，对于人体来讲是更加健康的。为什么现在市场之中酱香酒会如此火爆的原因，从侧面也反应出酒友对于健康的欢迎。

　　那么这样的健康酒用来做菜的话又会怎么样呢?一方面做出来的菜更加的健康，另一方面也能够有效去除菜中的一些杂味。做出来的菜不仅味道更加的鲜美，同时酒中的酱香又可以为菜平添更多的酱香之味。对于各位酒友来说，品着酱香佳酿，吃着酱香菜，是不是很美味呢?

　　不过不论任何东西在用的时候都不能够过量，做菜的时候加入的不要过量。同时也提醒各位的是虽然酱酒好喝美味，但是也要不用过量饮用，做到适度用酒才好。而做菜用好的酱酒，相信许多酒友都不愿意吧。毕竟放在菜中，口感等方面都无法尝到。这一点是许多喜欢喝酒人士所不喜欢的。但是在做菜的时候放一些金疆进去更多的时候是为了起到一个画龙点睛的作用。

　　在看过之后，不知道您是否也想要试试用酱酒来做菜了呢?相信这样的好酒点缀出来的菜也是别有一番风味的。如果各位酒友想要尝尝这来自新疆的美酒佳酿做出来的菜是什么味道的话，可以从我们这里来了解购买一些去做几道菜尝尝。这样您的菜鲜香之味道相信能够得到更大的提升。